Fromagerie du Noyer

Il y a de cela 2 ans maintenant (mai 2017), je quittais ma Suisse natale pour m’installer à Thonon-les-Bains avec mon amie. Un de mes plus grands regrets était sans doute la gastronomie locale que je quittais pour l’univers impitoyable des super et hypermarchés.

Bien que je savais que j’allais découvrir de nouvelles spécialités gourmandes des terres savoyardes et haut-savoyardes, mes fromages suisses allaient me manquer. Mais c’était sans compter une petite fromagerie du coin qui allait combler (presque) tous mes désirs gourmands!

Étalage de fromage à l'intérieur de la Fromagerie du Noyer
Intérieur de la Fromagerie du Noyer

La Fromagerie du Noyer, installée au 8 Grande Rue à Thonon-les-Bains 1, allait effectivement résoudre mon problème dans une atmosphère amicale et rustique.

A moi le Vacherin Fribourgeois AOP, le plaisir de retrouver L’Etivaz AOP mais aussi la joie de découvrir L’Abondance AOP ou le Reblochon de Savoie AOP.

Fromage au miel affiné aux herbes

Mais je me suis aussi laissé tenter par l’expertise des vendeurs qui connaissent bien leurs produits et qui les aiment bien aussi. C’est ainsi que j’ai découvert un péché mignon que je partage avec ma chérie régulièrement : Le fromage au miel affiné aux herbes. Une tuerie que je vous conseille si vous aimez les fromages à pâtes durs qui sont gourmands et différents.

Le grand plus de cette fromagerie est de produire une partie de ce qu’ils vendent directement dans leur ferme de Saint-Paul-en-Chablais et dans l’alpage de Neuvaz. Un circuit court bienvenue pour des produits locaux de qualité!

1 Présent aussi au 76 Rue Nationale – 74500 Evian, au 35 Voie Communale de Saint-Paul à Coppy – 74500 Saint-Paul-en-Chablais et sur les marchés locaux.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *